TROTA IRIDEA


COD 654670670

CATEGORIA Fresh Products, Fresh Products
SOTTOCATEGORIA PESCE FRESCO, PESCE FRESCO

CANALE RISTORAZIONE, TRATTORIA, HOTEL, GASTRONOMIA, COMUNITÀ, MANIFESTAZIONI, RISTORAZIONE, TRATTORIA, HOTEL, GASTRONOMIA, COMUNITÀ, MANIFESTAZIONI

ALLERGENI/ALTRO
  • PESCE
  • PESCE
DESCRIZIONE PRODOTTO

pz x kg (P)(1560)

MODALITÀ DI UTILIZZO / CONSIGLI

Puoi cucinare la trota in molti modi, lessata in acqua con sale e aceto (au bleu) o al vapore, con salsa al cren o senape, burri aromatizzati e patate al vapore. È ottima anche fatta saltare in padella. Non è adatta invece alla cottura in umido.

CURIOSITÀ / PLUS SUL PRODOTTO

  la trota è un alimento di origine animale poco energetico, ricco di proteine ad alto valore biologico e povero di grassi (maggior parte dei quali di tipo polinsaturo) e colesterolo. Tali caratteristiche rendono la trota un prodotto eccellente da inserire nell'alimentazione ipocalorica per la riduzione dell'eccesso ponderale e di chi soffre di patologie metaboliche, in particolare l'ipercolesterolemia.


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