SEPPIE INTERE 1000 UP TH IQF


COD 867020075

CATEGORIA Frozen and deep frozen products
SOTTOCATEGORIA SURGELATI/CONGELATI PRODOTTI ITTICI

CANALE RISTORAZIONE, TRATTORIA, HOTEL, COMUNITÀ, MANIFESTAZIONI

PROVENIENZA

india

ALLERGENI/ALTRO
  • MOLLUSCHI
DESCRIZIONE PRODOTTO

ct da 10 kg (25%)india

MODALITÀ DI UTILIZZO / CONSIGLI

Scottate le seppie in acqua bollente senza sale per 2-3′. Scolatele e tagliatele a striscioline. Affettate finemente la cipolla e tritate l’aglio. Saltate in padella in 2 cucchiai di olio le cipolle con l’aglio tritato, un cucchiaino di semi di cumino, un cucchiaino di curcuma e un cucchiaino di paprica dolce. Aggiungete poi le seppie e insaporitele, poi unite il concentrato di pomodoro e una tazza di acqua. Cuocete per 10′.

CURIOSITÀ / PLUS SUL PRODOTTO

La seppia è un mollusco molto versatile e viene utilizzato in molte ricette dai primi ai secondi. La seppia essendo ricca di fibre può risultare dura da masticare, ma è molto digeribile e contrariamente a quanto si possa pensare le seppie arrostite sono molto morbide. Le seppie di dimensioni maggiori sono quelle più tenere , ma i tempi di cottura non devono essere troppo lunghi altrimenti si induriscono e diventano


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